什麼是自身免疫重置飲食？
患有自身免疫性疾病，就像身體在與自己作鬥爭，不幸的是，大部分病症確實如此。現時全球有 5-10%的人患有自身免疫性疾病，如：類風濕性關節炎、紅斑狼瘡、多發性硬化症或乳糜瀉等疾病。許多患者都對不可預測的復發及反覆病情而感到十分沮喪。
那麼，什麼是自身免疫性疾病呢？從本質上講，當您的免疫系統錯誤地攻擊您體內的健康細胞時，就會發生自身免疫性疾病。儘管每種疾病影響的器官和系統各不相同，但它們有一個共同點：炎症和過度活躍的免疫反應。
好消息是，研究顯示，飲食和營養對改善身體免疫系統和減少炎症具有積極作用，您吃的東西會顯著影響您身體的內部功能。正確的飲食可以支援治療，甚至可能減少病情發作的頻率。換句話說，透過調整飲食這種最佳方式支援您的身體並沒有什麼壞處。
那麼，讓我們仔細看看吧！
改善自身免疫性疾病的最佳飲食是什麼？
雖然沒有一種標準的方法可以通過飲食來管理自身免疫性疾病，但研究表明，一些特別的飲食模式可以幫助減少炎症並支援免疫系統平衡。 自身免疫重置飲食側重於消除炎症誘因，同時添加營養豐富的食物，以支援癒合和修復。
主要是三大階段：
- 消除： 這個階段持續四到六周，戒除食品添加劑，例如加工食品中的添加劑。然而，其他也可能被消除的食物包括穀物、乳製品、雞蛋、咖啡和酒精。這會帶走任何可能觸發的食物。
- 重新引入： 一旦您的癥狀有顯著改善或減少復發的次數，重新引入階段就開始了。在這裡，您可以按照您刪除的食物順序重新引入食物，或者按照您發現對您更有益的食物的順序重新引入食物。在此期間，患者需要監測自己的癥狀，重新引入一種食物。任何在 3 到 4 天內加重癥狀的食物都需要從您的飲食中永久消除。
- 維護： 這個階段是持續性，包括保持戒除觸發復發的食物。雖然一開始這需要付出努力，經過一段時間，患者會開始瞭解哪些食物適合自己，哪些不適合。
那麼，讓我們仔細看看重置飲食習慣該吃什麼，不該吃什麼。
什麼不該吃？
自身免疫重置的第一步是消除通常會引發炎症或免疫反應的食物，包括：
- 加工食品和精製糖
- 含麩質穀物
- 乳製品
- 工業種子油（玉米、大豆、菜籽油）
- 茄屬蔬菜（適合某些人）
- 酒精食品、飲品
- 豆類（在初始重置階段）
- 雞蛋（在初始重置階段）
最終，第二階段 - 重新引入 - 將有助於確定上述哪些食物可能會觸發您和您的病情。然後這就留下了一個空白：你能吃什麼？
應該多吃什麼？
多補充營養豐富的食物，例如全食品食物，可以更好地支援身體的癒合過程。這些可能包括：
- 富含 omega-3 的野生捕撈魚
- 草飼肉類
- 綠葉蔬菜和五顏六色的蔬菜
- 骨湯
- 發酵食品，如酸菜和鹹菜
- 椰子相關食品
- 紅薯和其他澱粉類蔬菜
- 新鮮香草和香料（尤其是薑黃和生薑）
- 漿果和其他低升糖水果
優質營養補充劑
如有條件，可以考慮補充優質營養補充劑來提升重置飲食的效果。如：Life Nutrition樂怡善的食物基底綜合維他命：男士抗疲活能元、女士抗氧活能元；深海魚油、速效抗疫C可以更有效減低身體炎症；肝健清促進身體排毒功能；全效益生菌平衡腸道微生態同時促進優質營養吸收，重塑免疫系統。
最後幾個提示...
以下是最後幾點需要記住的事項：
- 備餐是最好的選擇： 提前計劃和準備膳食，以避免在疲倦或忙碌時伸手去吃方便但具有炎症性的食物。
- 仔細閱讀食物標籤： 大豆、玉米衍生物和麩質等隱藏成分可能以不同的名稱潛伏在包裝食品中。
- 攝取足夠水分： 每天攝入體重一半的盎司過濾水，以支援排毒和免疫功能。
- 了解身體訊息： 寫食物日記來紀錄癥狀並確定除常見食物之外的觸發病症的食物。
- 定時進食： 通過定期、均衡地吃含有蛋白質、健康脂肪和纖維的膳食來保持穩定的血糖。
- 遵循專業人士： 考慮與專門研究自身免疫性疾病的功能醫學從業者或註冊營養師合作。
- 不要忘記生活方式因素： 將您的飲食改變與壓力管理、優質睡眠和輕柔運動相結合，以獲得最佳效果。
請記住，治療自身免疫疾病需要時間。讓您的身體有至少30天飲食重置時間來決定治療效果。耐心是關鍵！