立春重啟：排毒養肝穩守全年健康

在傳統中國文化中，「立春」是二十四節氣之首，意思是「春天開始」。它不是以農曆月份來定，而是依照太陽在黃道的位置來劃分季節節點（所以每年大約落在 2月3日–2月5日之間）。而春季與「肝」相應，象徵疏泄條達、代謝排解與情緒平衡。放在香港的現代生活節奏裡，這個時節點常常感覺「不太友善」：各種火鍋與濃味飲食、農曆新年聚餐、宵夜、酒精、壓力、睡眠不足接連出現。於是很多人在立春期間會感到浮腫、易煩、精神低落，即使健康檢查數字看似正常，身體狀態仍明顯「不在最佳線」。

立春期間（2026年02月04日04:01:51開始至2026年02月18日23:51:39結束）正是肝臟恢復的好時機。你可以選擇繼續以咖啡因硬撐、把負荷越堆越高；或者，今年可以用更聰明、可持續的方式做一次溫和重整肝臟，讓能量、情緒與代謝在接下來的一年更穩定。

以下營養師提出幾個簡單做法，目標是「有效減負」而非極端排毒：不需要痛苦斷食，也不需要任何折磨式療程。

1. 肝臟不只是「排毒濾網」：壓力其實是隱形負擔

肝臟的角色遠不止於「解毒」。它同時參與：

• 脂肪與膽固醇的代謝
• 血糖穩定與能量調度
• 關鍵營養素的活化、儲存與運用
• 與荷爾蒙相關的調節，間接影響情緒、經前狀態與代謝表現

問題在於：長期壓力、睡眠不足、酒精、超加工飲食，以及部分藥物，都可能增加肝臟的工作量。未必會立刻出現「生病」的明顯訊號，但你可能更常見到以下狀況：

• 下午特別容易疲倦、精神下墜
• 思緒遲鈍、易怒或情緒波動
• 吃完油膩或重口味後更易脹氣、打嗝、感到沉重
• 經前不適加重、皮膚狀態不穩，或覺得情緒「卡住」

春季正適合把負擔及壓力稍微降下來，好好放鬆一下，為身體創造更順暢的運行條件。

2. 從餐盤開始「減負」：小幅調整，回報很大

不需要七天果汁斷食，肝臟其實更偏好穩定與可預期的節奏，以及真正能支持代謝的營養。 

立春飲食替換建議：

• 保持溫熱，但降低油脂密度：以清湯取代濃湯；打邊爐多選蔬菜、豆製品與較瘦的蛋白質，減少加工丸類與肥肉比例。
• 醬料與油炸「降一級」：降低含糖、高油醬汁使用頻率，油炸食物適度減量。
• 增加「微苦與綠色」食材：芝麻菜、羽衣甘藍、芥蘭、菜心，以及檸檬、葡萄柚與香草類，有助於提升整體飲食的清爽度，也更利於消化節奏。

可參考一個簡單的「春季餐盤」比例（多數日子做到即可）：

• 半盤蔬菜
• 四分之一優質蛋白質（魚、蛋、豆腐、瘦肉、豆類）
• 四分之一全穀或根莖類

這類結構化的飲食安排，往往能讓餐後的沉重感降低，能量與情緒更平穩。

3. 肝臟偏好的營養素與草本：低調但實用的後援

部分營養素與植物萃取，已有研究探討其在支持正常肝功能與抗氧化防禦方面的角色。它們不是放縱飲食的「通行證」，但在良好習慣的基礎上，能成為肝臟相當務實的支援。

常見肝臟支持成分包括：

• 水飛薊（Silymarin）： 常用於支持肝細胞保護與抗氧化能力。
• 朝鮮薊萃取（Artichoke）： 可能有助於膽汁分泌與脂肪消化，改善「吃完很膩、很重」的感受。
• 薑黃素（Curcumin）： 具抗氧化與調節發炎相關路徑的特性，常被用於支持整體代謝健康。
• N-乙醯半胱胺酸（NAC）： 為穀胱甘肽（Glutathione）的前驅物之一，後者是肝臟代謝途徑高度依賴的重要抗氧化物。
• 膽鹼與B群： 與脂肪代謝與同半胱胺酸平衡相關，對肝臟與心血管健康同樣重要。
• 傳統中藥靈芝含有三萜類化合物、多醣體和胺基酸，有助於增強肝臟健康，抗疲勞，同時提升免疫力。

若選擇複方型肝臟支持補充品，建議以「配方清楚、成分合理、劑量透明」為原則，並將其定位為生活調整的輔助，而非取代睡眠、飲食與運動。

4. 別忽略「下游出口」：腸道、排便與皮膚同樣關鍵

只談肝臟而不談排出與循環，就像整理房間卻不把垃圾帶下樓，效果很難持續。

要讓立春調整更完整，可同時做到：

• 維持每日規律排便： 以足夠纖維（蔬菜、水果、燕麥、豆類、種子）與水分作基礎，讓腸道運行穩定。
• 照顧腸道菌相： 適量加入發酵食物（如乳酪、克菲爾、泡菜、納豆），支持腸道環境平衡。
• 用運動帶動循環： 每天20–30分鐘快走已能帶動血液循環與身體代謝節奏，並帶來更明顯的「清醒感」。
• 當腸道與皮膚能夠共同分擔代謝負荷，肝臟就不必「獨力承擔」。

5. 讓它可持續：選一個你到三月仍做得到的「護肝習慣」

立春重啟的目標不是短期完美、然後迅速反彈；而是建立一個長期保護代謝的「可持續固定點」。

從以下幾項選出一個你會開始的小目標吧：

• 平日不飲酒（或每週最多一天、並控制量）。
• 每天至少一餐採用「半蔬菜、低糖、少油炸」的肝臟友善餐盤。
• 設定晚間飲食與螢幕的截止時間，同時保護睡眠與代謝節奏。
• 以主餐後固定補充肝臟支持配方，作為日常儀式感與一致性錨點。

立春確實就是肝臟的「成敗關鍵期」：忽略它，冬季的遲滯感可能一路拖到夏天；重視它，你更可能得到更穩定的能量、較清晰的狀態、較平衡的情緒，以及一整年更可持續的代謝節奏。登上Life Nutrition 樂怡善了解更多有助春季排毒的一系列產品吧。